Avokádový puding – zdravá dobrota

„Kati a čo vlastne ješ?“ Veta, ktorú sa ma pýta nejeden môj kamarát pri výpočte mojich alergií. Nesmiem jesť mlieko, cukor vo väčších dávkach (ako sa napríklad vyskytuje v sušienkach) ani lepok či niektoré druhy ovocia ako napríklad višne. Už dávno som si zvykla na svoj nový stravovací režim a dokonca som si už zvykla aj nereptať v potravinách ako na začiatku. Bolo pre mňa naozaj ťažké prechádzať okolo políc plných tyčiniek, ktoré som zbožňovala a vedieť, že si nedám. Postupom času som si zvykla a dnes to už zvládam v pohode.

Hlavným problémom bolo nájsť vhodné alternatívy. Napríklad z bieleho cukru mi je zle, ale med tolerujem v malom množstve veľmi dobre. Syr si môžem dopriať raz týždenne a bezlaktózové mlieko tolerujem. Jediné, čo sa nezmenilo je moja celiakia. S úsmevom čítam články o tom, ako sa zbaviť celiakie a rozmýšľam koľko semestrov medicíny majú za sebou autori. Zbaviť sa celikie? Ale choďte, je to ochorenie, ktorého sa zbaviť nedá. Ale dá sa s ním naučiť žiť.

Často sa však stane, že dostanem chuť na niečo veľmi dobré, čo som bola zvyknutá jedávať ešte pred diétou. Naposledy to bol puding. Až sa mi zbiehali sliny, keď som si predstavila babku ako mi varí môj obľúbený čokoládový puding s jahodami. Ale – mlieko nesmiem, čokoládu musím obmedziť a klasickému cukru sa vyhýbam. Čo teraz?

Pred pár týždňami som čítala recept na puding z avokáda a prvé ma napadlo, ako to asi môže chutiť. Predtým som avokádo poznala z nátierok či šalátov, ale nikdy ma nenapadlo ho zakomponovať do sladkého dezertu. Recept som sa rozhodla upraviť a vylepšiť podľa seba. A čo z toho vzniklo? jedným slovom – DOBROTA!

Na 2 porcie avokádového pudingu som potrebovala:

  • 1 zrelé avokádo
  • 2 banány strednej veľkosti
  • 1 polievkovú lyžicu medu
  • 2 polievkové lyžice kvalitného kakaa

Príprava avokádového pudingu je veľmi ľahká a zvládne ju aj úplný kuchynský antitalent. Avokádo som rozrezala a vydlabala lyžicou. Banány som nakrájala na menšie kúsky a spolu s vydlabaným avokádom, medom a kakaom som zmes rozmixovala tyčovým mixérom. Vzniknutý puding som odložila na noc do chladničky. Na druhý deň som servírovala puding s kúskami ovocia a pohánkovými bezlepkovými vločkami.

Puding je skvelou zdravou alternatívou ku klasickému pudingu ak zrovna nemôžete lepok, mlieko či netolerujete klasický biely cukor ako ja. Príprava je rýchla, nenáročná a ak máte doma avokádo a na ceste návštevu – avokádový puding je ideálnym adeptom na zdravý dezert.

Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on Twitter

5 názorov na “Avokádový puding – zdravá dobrota

  1. Markét.:)

    Kamarádka má právě bezlepkovou dietu a taky to pro ni ze začátku bylo těžké chodit skrz ty regály a vidět ty věci, které dřív jedla, že už si nedá .. :/
    Tenhle pudink vypadá fakt dobře. A upřímně o něm slyším i poprvé 🙂

  2. Míša Šislerová

    Avokádo mě moc neohromilo a s banánama také válčím. Co mě ale moc chutnalo (nevím, jak je to na tom s tvými alergiemi), tak bylo dýńové pyré, kakao, med a arašídové máslo 🙂

  3. Katie*

    No, mě avokádo prostě nechutná…neumím ho jíst na slano a prostě typicky :/ 🙂 Nicméně na sladko jsem ho ještě neměla 😀 Slyšela jsem už i o avokádové nutele (kterou chci zkusit už dýl), ale o pudinku ještě vůbec…nicméně to vypadá suprově, jsou v tom samé fajn ingredince…tak proč ne, určitě vyzkouším a dík za recept 🙂 🙂

  4. Romi Chiaro

    Páni, já obdivuju všechny, co dokážou žít s takovými alergiemi, já bych zvládla maximálně tak alergii na maso :D, bez toho tak nějak umím žít :D. Vypadá to moc dobře, ukládám recept :), avokádo jsem ještě nikdy nejedla :).

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.