Dnes pečiem ja – Mrkvové muffinky

Raz za milión rokov sa narodí také nemehlo ako ja. Všetko mu padá, v kuchyni si nevie poradiť ani s párkami. Ale raz za dva milióny rokov sa stane, že nemehlo pošľú rodičia do sveta a musí sa starať o seba samé. Ja som to zvládla – zo začiatku tak, že som pribrala 4 kilá. Potom ma začalo hnevať , že moje nohavice sa scvrkávajú a pleť mám samú vyrážku.

Začala som skúšať sama variť a piecť a hoci moje prvé mäso skončilo na uhlíky, dnes mi to už celkom ide. Zvládam aj koláče – ale len zdravé bez tony cukru a umelého tuku. Dnes sa mi podarili skvelé mrkvové muffinky a chcem sa podeliť o recept.

IMG_20160605_123029Nemám formičky na muffinky a preto majú trošku divný tvar. Ale nenechajte sa zmiasť, boli skvelé. Recept je ľahký a vhodný aj pre nemehlá ako ja.

Pre dvoch obrovských jedákov budete potrebovať:

  • 100 g masla
  • 1 PL medu
  • 1 ČL vanilkového cukru z dm
  • 2 vajíčka
  • 160 g múky
  • 160 g jemne strúhanej mrkvy
  • 1 ČL kypriaceho prášku
  • černice

Roztopené maslo zmiešame s medom a vanilkovým cukrom. Postupne pridávame vajíčka, múku s kypriacim práškom a jemne strúhanú mrkvu. Ak je cesto príliš tuhé, pridajte trošku vody. Vzniknutým cestom plníme malé papierové košíčky (približne 1,5 PL do jedného košíčku) a ozdobíme černicami. Pečieme v rúre na 180° 25 minút a dostaneme skvelú nedeľnú pochúťku bez zbytočných chemických prísad a sladidiel. Dobrú chuť. 🙂

Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on Twitter

7 názorov na “Dnes pečiem ja – Mrkvové muffinky

    1. KatkaInk Autor

      Tá mrkva bola skvelá, najskôr som sa bála ako to bude chutiť, ale s tými černicami to bola skvelá kombinácia 🙂

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.